Qualifica: V.S.Q.P.R.D.
Vitigno: Erbaluce di Caluso.
Vinificazione: la produzione di questo spumante avviene con il metodo “Charmat” e cioè con rifermentazione in autoclave e imbottigliamento del prodotto previa chiarificazione e filtrazione.
Spuma: leggera, evanescente.
Perlage: fine e persistente.
Colore: giallo paglierino.
Odore: delicato, fine, caratteristico.
Sapore: secco, fresco, caratteristico
Temperatura di servizio: 8° - 10°
Abbinamenti gastronomici: adatto da aperitivi e da tutto pasto. Ottimo con la pizza.
Modo di conservazione: in ambiente fresco a temperatura costante non superiore ai 18° - 20°.
Se ne consiglia il consumo entro due anni.