Qualifica: V.Q.P.R.D.
Vitigno: Erbaluce di Caluso
Terreno: composto da sabbia utile per il drenaggio, da argilla contenente gli elementi nutritivi e da ciotoli che svolgono un'azione termoregolatrice.
Vitigno: Erbaluce di Caluso
Vinificazione: le uve per la produzione di questo pregiato vino provengono dai vigneti meglio esposti al sole. Dopo una pigiatura soffice, il mosto ottenuto viene inoculato con lieviti selezionati e avviato alla fermentazione a temperatura controllata. Staziona sui lieviti per un periodo più lungo in modo da conferire al vino profumi e sapori unici.
Colore: giallo paglierino.
Odore: vinoso, fine, caratteristico.
Sapore: secco, fresco, caratteristico.
Temperatura di servizio: 10° - 12°
Abbinamenti gastronomici: antipasti, pesce, frutti di mare, piatti freddi e carni bianche.
Modo di conservazione: in ambiente fresco a temperatura costante non superiore ai 18° - 20°. Se ne consiglia il consumo entro due anni.